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お菓子な日常とカレーな生活。
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2010.02.22 Mon
入籍したので、そのお祝いに家でもごちそうを作りましたよ。


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スモークサーモンのカルパッチョ。
ちょうど家にもらい物で国産レモンがあったのでソースと飾りに使用。

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厚切りベーコンとアスパラのホワイトソースパスタ。

溶かしバターでスライスオニオンを炒めて小麦粉と牛乳を投下して作ったホワイトソースに
野菜をたくさん煮込んだ昨日のシチューの残りを裏ごしして加えましたー。
シチューには生クリームを多用してたのでコクと深みが増した感じに。
フライパンでアスパラとベーコンを炒め、パスタ加えてソースを投下。


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奥が鮪とアボガドのタルタル、手前がトマトとバジルのモッツァレラサラダ。

トマトのほうは塩とオリーブオイルと荒引き黒胡椒でシンプルに。
バジルの香りが効いているのでそれだけでイタリアン気分。
乾燥バジルも少し入ってます。

タルタルは醤油を隠し味に入れたので鮪との相性が良かった。


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生帆立と蛸のマリネのとびっこたっぷりデコレーション。スナップえんどう添え。

とびっことはシシャモの卵の事らしい。
よくスーパーの鮮魚コーナーとかに売ってるプッチンコッ子という商品なのだが、
これがまた美味しくて…そのまま食べてもいいし、色々な料理にも使えるので重宝してる。
アレルギーで明太子が食べれない私にとってはとてもいい代用品デス。

塩気のあるぷちぷちした食感が柔らかい帆立に絡んでたまらない~~。

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シンプルなサラダをもりもり食べる。
新しく買った美味しいオニオンドレッシングを堪能しました。




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